【要約】世界のエグゼクティブを変えた超一流の食事術【アイザック・ジョーンズ】

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【糖質は悪】

• 糖質を摂る→炎症を起こす→老化が進み病気になる
• 糖質→集中力が下がる（血糖値上昇→膵臓からインシュリンで乱高下する

【良質な油を摂れ】

• 悪い油が入ると体外に出るまで240日かかる
• サラダ油、キャノーラ油はダメ
• 良質：ギー、グラスフェッドバター、ココナッツオイル、MCTオイル、オリーブオイル、亜麻仁油、
• 脳は重さの60%が脂肪→良い油を摂ると働きがよくなる
• コーヒー/プロテインに、グラスフェッドバター（大１）とMCTオイル（大１）を入れる
• 肉、魚、野菜。間食はナッツ。
• 火を通してはいけない→オリーブオイル、亜麻仁油、えごま油